Van yöresine ait olan otlu koyun salamura peyniri, köylerde ve yaylalarda bahar ve yaz aylarında keçi ve inek sütünün bol olduğu dönemlerde üretilmektedir. Bu peynir, şirden mayası kullanılarak organik bir şekilde üretilir.

Peynir yapım aşamasında, dağlarda ve yaylalarda toplanan şifalı bitkiler olan kekik, sirmo, mende, helis gibi oldukça faydalı bitkiler kullanılır. Bu bitkiler, peynire eşsiz bir aroma ve lezzet katmaktadır. Peynir, kıvamında tuzlandıktan sonra deri tulum, çömlek ve bidonlarda belirli bir olgunluğa ulaşana kadar bekletilir. Ardından ambalajlanıp salamura suyu içinde en az üç beş veya bir yıl süreyle dinlendirilir.

Van otlu peyniri, tadıyla insanları büyüleyen bir lezzete sahiptir. Otlu peynirin yapım aşaması oldukça zorlu olsa da, Van bölgesine özgü olan bu peynir, dünya çapında bir marka haline gelmiştir.

Van otlu koyun salamura peyniri, doğal ve organik üretimiyle dikkat çeker. Köylerde ve yaylalarda yetişen hayvanların sütünden elde edilen bu peynir, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Sütün bol olduğu dönemlerde üretilen peynir, tamamen doğal şartlarda ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır.

Peynirin yapımında kullanılan ot ve bitkiler, Van bölgesinin zengin doğasından toplanır. Bu bitkiler, peynire karakteristik bir tat ve aroma katar. Ayrıca, bu bitkilerin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Kekik, sirmo, mende, helis gibi şifalı bitkilerin peynirle birleşmesiyle ortaya çıkan Van otlu peyniri, hem lezzeti hem de sağlık açısından tercih edilen bir üründür.

Van otlu koyun salamura peyniri, uzun süre bekletilerek olgunlaştırıldığı için yoğun ve zengin bir lezzete sahiptir. Bu peynir, kendine özgü aroması ve dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahvaltılarda, mezelerde ya da atıştırmalıklarda tercih edebileceğiniz bu peynir, sofralarınıza farklı bir lezzet katmaktadır.

Doğal ve organik üretimiyle öne çıkan Van otlu koyun salamura peyniri, sağlıklı bir beslenme için de tercih edilen bir üründür. İçerdiği doğal bileşenler ve yüksek besin değeriyle beslenme düzeninize katkı sağlar. Ayrıca, peynirin uzun süreli bekletilmesiyle oluşan probiyotikler, sindirim sistemine de faydalıdır.

Van otlu koyun salamura peyniri, lezzeti ve doğallığıyla öne çıkan bir üründür. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu peyniri deneyerek, Van’ın eşsiz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.